對(duì)于上班的人來說，一頓好飯?zhí)貏e重要。許多小朋友因?yàn)橹形绮恢�道吃什么而心煩意亂。作為一家大公司的老板，他也擔(dān)心員工吃得好。中午吃什么，晚上吃什么，似乎是員工每天都要面對(duì)的問題。永遠(yuǎn)不知道吃什么，食物是否干凈、健康，是否有營養(yǎng)也是困擾我們的一個(gè)大問題。

　　食堂餐具清洗消毒管理制度

　　1.設(shè)立獨(dú)立的餐廳洗滌消毒室或?qū)Ｓ脜^(qū)域，并在消毒室配備洗滌、消毒、清潔設(shè)備。

　　2.餐飲用具的清洗和刷刷人員必須熟練掌握清洗消毒的程序和方法，嚴(yán)格按照"除渣、堿水洗、清水洗、除熱、保持清潔"的順序進(jìn)行。

　　3.應(yīng)立即清洗和消毒從每頓飯中收到的器具和用具，而不是過夜。

　　4.清潔餐具的洗滌劑和消毒劑應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。消毒前應(yīng)清洗餐具。消毒后的食品和飲料用具應(yīng)光滑、無油、無水、無氣味、無泡沫、不溶于水，并應(yīng)及時(shí)放入清潔柜存放和儲(chǔ)存。

　　5.食品飲料用具的清潔柜應(yīng)打上明顯的標(biāo)記，經(jīng)常擦洗消毒，消毒餐具和未消毒餐具應(yīng)分開存放。

　　6.餐廳餐具池的特殊清洗，禁止清洗洗碗機(jī)池中的食品原料，不得在餐廳洗浴池內(nèi)清洗拖把。

　　7.洗凈消毒后，清潔地面及池內(nèi)衛(wèi)生設(shè)施，及時(shí)清潔臭桶，使地面及泳池清潔衛(wèi)生，無油污殘留，清潔桶內(nèi)外。

　　8.定期清潔室內(nèi)環(huán)境和設(shè)備，不要留下死角，并保持其清潔。