目前市場上團餐公司就很多，僅僅廣州就有不少，但不是所有的食堂承包公司都是專業的。而學校食堂更是重中之重，直接關系著學校師生的飲食健康問題，所以在選擇食堂承包商的必須慎之又慎，那么在選擇學校食堂承包商的時候需要注意什么問題，如何選到一家合格靠譜的食堂承包公司，今天我就帶大家來分析一下這個問題。

如何判斷一家食堂承包是否專業合格，通過這四個方向去判斷比較，大體上選到的合作承包商不會差。

1、擁有有一個好的口碑

食堂關乎著所有全校師生日常飲食健康問題，所以在選擇供應商的時候，優先考慮口碑好、企業規模大食堂供應商，這樣不但可以滿足學校師生日常用餐需求，還能有效過濾一些小型的企業。

2、是否擁有相關承包配送資質

 判斷一家食堂承包商是否合格，擁有相關的資質也是一個非常重要的因素。比如：企業營業執照、食品經營許可證、餐飲服務食品安全等級證書、食品安全管理證書、環境管理體系證書、企業信用等級證書等。廣州康記飲食管理有限公司就是一家不錯食堂承包企業，不僅資格完善，還有著成熟的食堂管理經驗。主要經營食堂承包、食材配送、團餐配送等業務，注冊資金2000萬，經過國家工商、衛生、勞動部門批準成立，并授予團餐配送資格，還通過了IS09001: 2000國際體系認證，TS09001: 2008質量管理體系認證的團餐服務企業職業健康安全管理體系等的認證。

 3、食堂承包公司的服務

食堂承包單位給學校全校提供的餐品要豐富，味道要可口，葷素搭配，營養均衡能夠給師生選擇多，才能更好的滿足全校師生的用餐需求。如果膳食結構不合理，服務不到位，直接影響到師生的用餐心情，同時也會到影響學校對食堂承包公司的信譽。作為學校，要選擇專業的食堂承包公司，作為食堂承包公司，要為企業提供相當完善的就餐服務，同時也承擔師生日常飲食健康。

4、完善的食品安全監查管理制度

學校飯堂承包最為常見，而學校食品安全問題更是責任重大，尤其在高校極為敏感，在制度上加大對各個工序間的控制，突出各個工序間關聯點的制約關系。以食品安全保障責任書的形式，分別與供應商、監控部、中心倉庫、各伙食單位建立食品安全保障責任關聯體系。對食材采購、生產、加工、銷售各環節加以監控，每個環節做好記錄，100%保障食品的健康問題。明確責任和處理權限，列出高額的獎罰措施和責任追究程序，使各個部門、各個環節認真履行驗收程序，把制約機制落在實處。

說了這么多，相信大家對如何選擇一家合格的學校食堂承包商應該有了大致的了解，其他類型的食堂承包也可以參考上面的方法。比如：單位食堂、企業食堂、職工食堂、園區工廠食堂、工地食堂、醫院食堂、寫字樓食堂、科技園食堂如果你也有將食堂外包的業務或者有食堂外包相關問題，都可以找我咨詢了解。