企業(yè)食堂承包業(yè)務(wù)過去很普遍。因?yàn)榇笃髽I(yè)員工多，如果員工下班后想去中央吃晚飯，這不僅讓員工擔(dān)心自己的日常飲食，也增加了企業(yè)的很多開支。大部分工作人員表示，他們不想在小吃店吃飯，尤其是夏天，因?yàn)樘鞖獗容^熱，小吃店衛(wèi)生不太好，在那里吃飯很容易生病。

　　企業(yè)食堂承包方為了保證職工的飲食，企業(yè)可以建立專門的食堂。食堂成立后，企業(yè)也不是無所事事，此時(shí)需要招聘專門的食堂管理人員，總體上會(huì)很困難。此時(shí)，選擇食堂托管服務(wù)可以說是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，他們?yōu)槠髽I(yè)提供了食堂的運(yùn)營方式。雖然在食堂管理上，可以使企業(yè)更簡單，但并不意味著食堂可以隨意委托給其他企業(yè)。

　　在食堂托管方面，食堂衛(wèi)生負(fù)責(zé)人是否是第一保證。即使食堂的飯菜一般，衛(wèi)生也不容忽視。食堂的衛(wèi)生狀況直接影響員工的健康。衛(wèi)生狀況包括廚房用具是否頻繁清洗、烹飪前是否已停止清洗食物、是否已購買產(chǎn)品腐爛等。除了健康效率外，還有一個(gè)問題需要考慮。比如學(xué)校食堂托管，學(xué)生上課時(shí)間是固定的。在大學(xué)里，有些學(xué)生會(huì)早早去餐廳，因?yàn)樽詈髢晒?jié)課沒有課，而這兩節(jié)課就在用餐點(diǎn)附近。在這一點(diǎn)上，我們需要確保我們能及時(shí)上菜。這樣可以防止學(xué)生放學(xué)后出現(xiàn)吃飯恐慌。