如今在很多企業(yè)、工廠、學校都會出現(xiàn)一些外包的食堂，那么，大家知道工廠食堂承包的時候需要注意哪些事項嗎？今天，我們就一起來看看吧!

　　一、責任的分工：

　　1、公司(甲方)責任：公司只需提供廚房場地，廚具、水、電、燃料和乙方廚師住宿，同時監(jiān)督承包方(乙方)的正常運作就可以了。

　　2、承包方責任：一定要肩負起整個公司員工后勤伙食的工作。當中包含了采購、運輸、半成品加工、成品加工、菜色搭配的好壞等，從而體現(xiàn)承包者的經營效果。同時，承包方還要負責衛(wèi)生方面的管理。例如個人衛(wèi)生、廚房廚具衛(wèi)生、飯廳、周邊環(huán)境衛(wèi)生、飯菜的質量衛(wèi)生等。

　　二、容易管理：

　　對于公司來說，從自己管控轉為監(jiān)督管控，那么在自身效益上就有了明顯的提高。自己管控必須樣樣問題親力親為的解決，還不一定達到很好的效果。

　　而監(jiān)督管控就不同，我們只要把員工的意見反映并傳達給承包方，然后通過承包方來實施。這樣在某種意義上是給承包方增加一些壓力，從而讓承包方做好本份工作，達到公司的管控目的。

　　三、節(jié)約開支：

　　公司把飯?zhí)贸邪�之后，廚師工資都是通過承包方進行負責的。有些伙食費用比較高的公司，在燃料方面則可以考慮讓承包方進行負責。還有一些新公司如果人數(shù)比較多，還有合約時間比較長的話，那么承包方也可以考慮廚具用具費用的負責問題。

　　這些對公司而言，明顯就節(jié)約了公司廚房原來的開支問題。對承包方而言，也不會因此降低原來的伙食標準。因為當飯?zhí)贸邪�之后，我們對于食品就會采取統(tǒng)一采購和統(tǒng)一經營也是比較節(jié)省資源。同時在飯?zhí)眠\作上也節(jié)省了很多不必要的浪費。

　　四、提高效益：

　　公司飯?zhí)贸邪�后，在承包方的正常運作下，減少了行政部的工作壓力，同時也減輕了員工伙食工作之憂，使員工能一心一意投入到工作中，提高生產效益。

　　五、減輕資金周轉壓力：

　　公司飯?zhí)贸邪�后，公司將先墊付甲方員工半個月或者一個月伙食費用。在半個月或一個月后，再同廠方結算。這樣，在某種意義上可以說減輕了廠方資金周轉。

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